2020-12-11 23:27 厨娘小宁

炖肉时,这“1味料”不能放,好多人都在用,难怪肉不香、汤不鲜

整个冬天,北方人的餐桌上都离不开一锅热气腾腾的炖菜。炖菜是百林林总总的蔬菜放到一起,加上带皮的五花肉,肥瘦相间的牛腩等,在火上一起炖。有的地方叫熬大菜,有的地方叫乱炖,名字不一样,然则做法都不尽相同,最为着名的代表作就是东北乱炖,猪肉炖粉条。

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家常点的做法那就多了,一样平常情况下都是冰箱中有什么就用什么菜,杂七杂八的蔬菜加点肉整上一锅,再搭配点家里腌的小菜,再不济来个黄瓜蘸酱、大葱蘸酱都能吃一顿,一家人围在餐桌前,吃着热乎乎的炖菜炖肉,暖身又解馋,那感受就叫一个舒坦。

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