北京市疾控中心克日公布学校食堂疫情防控引。依据指引,学校食堂要落实康健监测制度,逐日对从业职员上岗前的康健状况举行检查。当从业职员泛起腹泻、吐逆、恶心、腹痛、发烧、咳嗽、咽痛或其他胃肠道不适等症状时,应立即暂停其事情,并实时就医,痊愈后方可重新上岗。诺如病毒检测阳性的从业职员,便检延续2天阴性后方可恢复事情。

  学校食堂疫情防控指引建议从业职员应保持优越的个人卫生,尤其是手部卫生。加工制作食物前应按照“七步洗手法”洗净手部,并举行手部消毒,手部洗濯消毒应相符《餐饮服务从业职员洗手消毒方式》要求。加工制作过程中,应保持手部清洁,并严格遵守《餐饮服务食物平安操作规范》。消毒湿巾和免洗手消毒液不能取代尺度洗手程序。接触直接入口食物时、分餐及卖过程中均应使用经消毒的专用工具并佩带手套和口罩。

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  学校应确立食堂环境清洁消毒制度,保持食堂内外环境的清洁卫生。天天对食堂透风换气不少于3次,每次不少于30分钟。拖布和抹布等卫生用具应专区专用、专物专用,制止交织污染。实时清算餐桌和地面废弃物并清洁餐桌,餐厨垃圾应定点存放,实时清运,并对存放场所举行清洁消毒。如发生诺如病毒感染,应立即开展消毒事情,重点对吐逆物、排泄物等污染物及污染场所举行清算消毒。学校食堂须规范就餐职员治理,合理安排就餐职员错时、错峰有序就餐,同向就餐,与他人保持1米以上平安距离。(记者 贾晓宏) 

 


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