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, 说到吃肉,最直观感受肉食鲜味的方式,当属牛排了。一家专业牛排餐厅的摒挡,从远在千万里之外的农场最先,选择好的农场购置优质的牛肉,再凭据每块肉的品级部位举行适合的排酸熟成处置,一直到最后的烤制烹饪,看似简朴的牛排实在也需要经由许多工序,才气出现出肉类自己的鲜味与无限可能性。
若是你也是肉食爱好者,那么就不要错过 mars 精选的这些牛排餐厅,为了出现最佳风味,他们对每一块肉的细腻处置,并不亚于制作一道细腻法餐摒挡。

上海  

Stone Sal 言盐西餐厅在上海开业三年,已然成为现下势头最猛的牛排餐厅。一走进餐厅内,你就能看到粉色的盐墙,在伟大的立式玻璃肉柜背后,高品质的原材料在美丽的岩盐陪衬之下十分壮观。
在言盐,名厨林震谷亲自把握着包罗牛排在内所有肉类从从干式熟成功底到腌料,烤制,切分的历程,餐厅严酷把控食材品质,仅挑选全世界金字塔尖的优质肉源,并在自有熟成室中举行排酸,牛排的干式熟成时间都在 28 天及以上,让 Stone Sal 的干式熟成牛排成为业内一绝。


图片来自 mars 用户@LANG


1515 牛排馆·酒吧已经成为上海静安寺商圈许多人吃牛排的首选餐厅,也成为静安香格里拉大酒店的一张手刺,上海米其林指南推荐餐厅。这里拥有大面积的熟成房,为餐厅提供种种品级的熟成牛肉。
餐厅的牛肉都是由行政总厨弗兰科自澳大利亚昆士兰牧场亲选,为食客带来“牧场至餐桌”的餐饮新概念和美食体验,用餐时还可以从半开放式厨房直接看到烤制牛排的种种历程,让整个用餐历程加倍厚实有趣。 Allbet Gaming声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。转载请注明:会玩|一口入魂,肉食动物最爱牛排餐厅在那里?
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