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原题目:后厨开放日,带你看纷歧样的“景物”

后厨开放日,带你看纷歧样的“景物”

每份菜品食材都有完整的检测检疫讲述。

整个厨房地面不见一滴水渍。

厨房事情职员的毛巾整齐枚举。

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红网时刻长沙3月15日讯(记者 陆继华)“湘高记天天都是3.15,迎接人人的到来,我们的追求是做有品质的餐饮。”3月15日,长沙八方湘高记海鲜餐饮治理有限公司举行“后厨开放日”流动,特约请了当地市场监视治理部门、消费者以及媒体记者来到湘高记市府店旅行与监视。

“后厨重地,闲人免入”这句餐饮的“行规”早已成为了历史。在门店店长的率领下,旅行者们零距离查看了厨房的每一个角落,包罗洗涤间、配菜间、食物库房、烹饪间、备餐间、留样间、冷库等食物处置流程的主要场所,并从食材、环境、口味等全方位领会了湘高记餐饮治理事情及食物制作历程。

在后厨,记者看到整齐摆放的小桶压榨食用油、摆放有序的原质料,事情职员有条不紊地正为消费者制作美食。旅行的消费者纷纷赞美“厨房比我家的还要清洁!”

记者注重到,厨房收支口有一样平常卫生治理挂号表。“我们对卫生一丝一绝不敢懈怠。”公司对厨房卫生治理有一系列严酷的一样平常卫生治理制度、设计卫生制度和卫生检查制度,人人都自觉遵守。

除了在厨房里看到的环境和菜都很清洁外,记者还领会到,湘高记海鲜对原产地的环境、产物的运输、规格的巨细、新鲜的水平举行了全程跟踪,每种菜品都有严酷检测检疫讲述,以确保消费者能品尝到当季最新鲜、最肥美的海鲜。

徐女士旅行完后叹息,以前自己也到这里吃过饭,也好奇它的后厨事实是什么样子的。旅行后,感受比自己家的厨房还要清洁,以后可以更放心地出来用餐了。

在餐厅,一大块显示屏上在显示着后厨的一举一动。“我们在每一个店周全开放‘透明厨房’,将厨房视频接入长沙市市监局羁系平台,让公司、消费者、职能部门三方配合羁系,让消费者能看到厨师的制作工艺和流程,确保舌尖上的平安。”门店店长示意,这样是为了确保消费者吃得放心。

“作为长沙‘湘派海鲜加工模式’开创者,湘高记海鲜一直坚持平安饮食,提倡阳光海鲜,承袭‘鲜活·着实·湘派·透明’企业谋划理念及原则,让主顾不去沿海也可品尝、享受到物美价廉的新鲜海。”公司相关认真人示意,公司将在各门店不定期举行“后厨开放日”流动,做到价钱透明、流程透明、渠道透明,让主顾吃得放心、吃得舒心、吃得开心。

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